Качественные канализационные системы


Рассрочка от Альфа банка - без процентов и переплат!

Жироуловители

Жироуловители для пищевых предприятий

Последнее время сточные воды промышленного происхождения имеют сильное загрязнение жирами и маслами. Это обуславливается бурным развитием пищевой и перерабатывающей промышленности. Стоки мясокомбинатов и жирокомбинатов, молокозаводов и рыбных заводов, ресторанов и кафе, содержат много жиров. Поэтому владельцам следует купить и установить жироуловитель для канализации.

Жироуловитель для пищевых предприятий

Жир может в кратчайшие сроки вывести из строя любую канализационную систему. Налипая на стенки труб, он способствует возникновению очень неприятного запаха, а с течением времени полностью закупоривает трубы, что не только создает аварийную ситуацию, но и несет очень большие трудозатраты и финансовые потери. Крупные торговые сети, а также прочие объекты, где происходит производство и переработка продуктов питания, содействуют тому, что в канализацию уходит большое количество жиров и масел различного происхождения. Купить оборудование для отделения жира можно в нашей компании, связавшись с менеджером, который и сообщит цену на товар.

Для предотвращения выхода из строя систем канализации все объекты пищевой промышленности оснащаются жироуловителями, которые отделяют практически все жировые соединения от сточной воды, задерживая и накапливая их до определенного объема. Это решение экономически выгодно владельцам, так как цена оборудования для отделения жиров и цена капитального ремонта системы канализации несопоставимы.

Жироуловители для пищевых предприятий могут устанавливаться внутри помещений, а также снаружи. Данные сооружения компакты, имеют небольшой вес и идеально подходят к любым местам установки. 

Преимущества жироуловителей ОТБ и стеклопластиковых жироуловителей

  • Широкий модельный ряд и разнообразная производительность
  • Все модели имеют сертификаты соответствия
  • Простой монтаж, эксплуатация и обслуживание
  • Минимальные затраты на установку
  • Небольшие габариты жироуловителя и легкий вес
  • Абсолютная герметичность, исключающая появление неприятных запахов и утечку воды
  • Очищение небольшого, среднего и высокого объема сточных вод
  • Очень большой срок бесперебойной службы

Применение жироуловителей (сепараторов жиров)

Жироуловитель под раковину

Сепаратор жира обязателен для установки в молочных, мясных, рыбных, разделочных и консервных цехах, отделах полуфабрикатов, на маслобойнях, кухнях всех пунктов общественного питания и комбинатах, относящихся к пищевой и любой другой промышленности, где наблюдается образование высококонцентрированных жиросодержащих стоков.

Допуск в эксплуатацию вышеперечисленных объектов невозможен, пока не будет установлен жироуловитель промышленный. 

Жироуловители по умолчанию могут входить в стадию проектирования пищевого предприятия, либо включаться в его инженерную систему в период реконструкции.

Российское законодательство решает данный вопрос жесткими правилами и штрафными санкциями.

Жироуловитель является значимым звеном водоотведения, устанавливаемым перед выпуском в центральную канализацию или перед отстойником сточных вод, а также перед станцией биологической очистки сточной воды. 

Принцип работы жироуловителя

Жироуловитель предназначен для отделения жиро- и маслосодержащих частиц от сточной воды. Жироулавливающая установка изготавливается из пластика, в частности из полипропилена, устойчивого к агрессивной среде сточных вод любого происхождения. Специальная конструкция жироуловителя осуществляет двухступенчатую очистку стоков.

Принцип действия сепаратора жиров (жироуловителя)

Прежде чем купить оборудование, стоит познакомиться с принципом действия жироуловителя. Он заключается в том, что сточная вода, загрязненная жирами и маслами, попав в жироуловитель подвергается отстаиванию, во время которого жиропродукты, будучи небольшой плотности по сравнению с водой, всплывают на ее поверхность, где накапливаются до определенного объема, после чего удаляются вручную или автоматически и направляются на утилизацию.

Так как сепаратор жиров имеет две камеры, то соответственно, в каждой из них наблюдается эффективное отделение жира, а также выпадение в осадок тяжелых фракций, которые затем откачиваются из жироулавливающей установки. Сточная вода подобным образом освобождается от жиров и масел более, чем на 80 %.

Для профилактики засора канализации частного дома стоит купить и установить бытовой сепаратор жира под раковину на кухне. Тем более что цена на такое оборудование вполне доступна.

Как подобрать и рассчитать жироуловитель

Эффективная работа жироуловителя напрямую зависит от его пропускной способности и объема поступающих стоков. Именно эти показатели нужно учитывать, прежде чем купить жироулавливающую установку.

Стоки, попадающие в сепаратор жиров, не должны по своему объему превышать показатель пропускной способности, заявленный производителем данного очистного сооружения.

Расчет номинальной производительности жироуловителя осуществляется на основе коэффициента Fr и показателя Qmax, где Fr – это коэффициент использования моющих средств, а Qmax – это максимальный расход сточных вод, исчисляемый в л/с. 

Qmax * Fr; Fr = Номинальная производительность. 

Стоит учесть, что некоторые предприятия не используют моющие средства, поэтому для них установлен коэффициент Fr = 1, а для использующих Fr = 1,3. 

Специальных расчетов потребует показатель максимального расхода сточных вод, рассчитываемого по следующей формуле Qmax = M*Vm*F /(3 600*t). В некоторых случаях во избежание расчетов для получения показателя Qmax используют обычный замер расхода сточных вод.

М – количество кушаний в сутки, которые готовит пищевое предприятие
Vm – расход воды на одно кушанье в литрах
F – коэффициент максимального расхода воды
t – рабочее время пищевого предприятия в часах

В свою очередь расчет количества готовящихся кушаний в сутки рассчитывается согласно формуле N = 2,2*n*m, где n соответствует числу посадочных мест, а m показывает количество посадок за один час. В каждом пищевом предприятии наблюдается определенная посещаемость и пропускная способность, поэтому, исходя из наблюдений, принято считать, что количество посадок за час в кафе равно 2, в столовых общественного питания – 3, в ресторанах - 1,5.


Также при расчетах следует использовать установленные для основных типов кухни показатели Vm и F:
Отели и гостиницы: Vm=100л; F=5.
Рестораны, кафе, бары: Vm=50л; F=8,5. 
Больничные учреждения: Vm=20л; F=13. 
Комбинаты готовых обедов (24ч.): Vm=10; F=22.
Столовые предприятий: Vm=5; F=20.

Итак, проведем расчет производительности жироуловителя, который следует купить для кафе, исходя из установленных и индивидуальных показателей. Предположим, что кафе принимает посетителей 10 часов в сутки. За этот период времени приготавливается 300 порций. При мытье посуды используются моющие средства. 

Первым делом определяют максимальный расход сточных вод: 300x50x8,5 и делим полученную сумму на (3600x10). Получаем 3,54. Далее вводим в расчеты коэффициент Fr. Так как активно используются моющие средства, то он равен 1,3. 
3,54x1,3=4,6 

Число 4,6 показывает, что производительность жироуловителя должна быть не ниже. В идеале подойдет жироулавливающая установка с номинальной производительностью 5 л/с. Это позволит избежать возникновения аварийных ситуаций при пиковых нагрузках и даст возможность жироуловителю улавливать и отделять от сточной воды максимальное количество жиров и масел, что гарантированно предотвратит зарастание канализационных труб и возникновение жировых заторов.

Монтаж жироуловителя из полипропилена (сепаратора жиров)

Монтаж жироуловителя из полипропилена, как правило, осуществляется на пищевых предприятиях, где сточные воды существенно загрязняются маслами и жиропродуктами. Подобные жироуловители имеют сертификаты соответствия, гарантирующие их эффективную и безопасную работу.

Жироуловители из полипропилена, в зависимости от модельного ряда, могут монтироваться как в грунт, так и непосредственно в помещении. В небольших кафе, как правило, устанавливают жироуловители под мойку. 

Подземное исполнение жироуловителя из полипропилена потребует создание котлована с бетонным основанием. Оно будет служить не только надежной и ровной основой для очистного сооружения, но и позволит закрепить его специальными тросами во избежание выталкивания грунтовыми водами.

В некоторых случаях может наблюдаться заглубленный выход трубопровода из здания, тогда для монтажа используются соответствующие модели жироуловителей с удлиненной горловиной, позволяющей проводить врезку в подводящий трубопровод на глубине 1,15 м.

Жироуловитель подключается к трубопроводу и засыпается песком или смесью песка и цемента. Для обслуживания оборудования на поверхности остается ревизионный люк.

Нередко монтаж жироуловителя происходит непосредственно на улице без явного заглубления, тогда его корпус и крышку теплоизолируют.

Если откачка жироуловителя будет проводится ассенизаторской техникой, то обязательно предусматривают место для свободного подъезда и проезда. 

Монтаж жироуловителя из стеклопластика

Жироуловители из стеклопластика имеют прочный цилиндрический корпус, облегчающий их монтаж. Способ монтажа зависит от габаритов жироуловителя, а также от конструктивных особенностей, в частности от горизонтального и вертикального исполнения очистного сооружения. Как правило, стеклопластиковые жироуловители монтируются в грунт в непосредственной близости от обслуживаемого здания, либо они устанавливаются в техническом помещении. 

Монтаж жироуловителя из стеклопластика потребует предварительной подготовки котлована, который может разрабатываться вручную или с применением спецтехники. Если наблюдается повышенное осыпание грунта, то стенки котлована стоит укрепить заградительным шпунтом. 

 

Монтаж жироуловителя из стеклопластика

При установке очистного сооружения обязательно учитывается наличие грунтовых вод. При их непосредственной близости на дно устанавливается железобетонная плита или заливается бетонное основание, к которому будет анкериться оборудование. Это предотвратит его выталкивание на поверхность. Если же грунтовые воды находятся низко, то для жироуловителя просто создается ровное песчаное основание. 

Установка жироуловителя на дно котлована осуществляется при помощи крана-манипулятора. Бетонное или песчаное основание должно быть ровным, без уклона, в противном случае работа жироуловителя будет неэффективной, а впоследствии неизбежно возникнет аварийная ситуация. 

На заключительном этапе сепаратор жира закрепляют к бетонному основанию при помощи стяжных ремней. Для данной манипуляции в корпусе очистной установки предусмотрены проушины. Далее оборудование засыпают мелкозернистым песком без крупных камней и кусков глины до уровня подводящих и отводящих патрубков, которые соединяются с трубопроводом.

Если монтируется очистное сооружение большого объема, то резервуар при засыпке обязательно заливается водой, чтобы снизить давление грунта на стенки жироуловителя. Одновременно проверяется герметичность соединения патрубков с трубопроводом.

Засыпка сооружения песком производится равномерно ручным или механизированным способом, через каждые 300 мм делается послойное уплотнение.

Для последующего обслуживания оборудования на поверхности земли оставляют технологические люки. Если сепаратор жира заглублен на нестандартную глубину, то ревизионный люк удлиняют жесткой горловиной. 

Монтаж жироуловителя из стеклопластика должен осуществляться специалистами. Это позволит учесть все индивидуальные особенности, обеспечит качество работ и последующее гарантийное обслуживание.

 



Закажите обратный звонок

Даю согласие на обработку своих персональных данных: